超单助手操作步骤：中小实体店盈利能力提升，HR视角下的关键指标与管理策略
HR眼里的实体？（HR该有的应知应会）
2025年经营型HR 第二十篇 计划规划“与项目搭建过程指标”
大多数人判断“实体店面好坏”首先计算的是店铺面积和租金，很少有人首先计算客流量，可现实是通常一个店铺是否盈利“并不仅仅是因为面积大小”。超单助手操作步骤认为，最适合中小实体的盈利场景是什么？
中小实体最容易犯的错误就是业绩不好的时候先聊“团队能力”，我知道团队很重要；但是拜托，团队是落地保障，你得先把你的“业务理顺！”
当你有任何问题，最好的方法“不要聊产品，不要聊团队，不要聊区域，不要聊人才”先聊客户：
第一没有客人来，叫流量问题；
第二客人进来了就是不买，成交率有问题；
第三客人消费了，但是就给你几元，不是给你几百元，客单价有问题；
第四客人一个月只来一次不是一个月来四次，甚至一年只来一次，这叫复购问题；
【以案说案】“某街边店的盈利目标”
1、店铺盈亏平衡点：“盈亏平衡点=固定成本÷毛利率”
例如：门店租金10000元/月、人员工资10000元/月、其他固定支出2000元/月、装修摊销折旧2000元/月、该店的固定成本为24000元/月；
假设产品毛利率为60%,那么盈亏平衡点为：
固定成本÷毛利率=24000÷60%=40000元/月“40000÷30=1333.3元/天”
2、毛利率：毛利率=(售价一进价）÷售价×100%
3、店铺目标营业额：
假如：今年目标利润30万。300000÷365天=822元，822÷60%=1370元，那么我们每天就需要赚1370元再加上平均到每一天的盈亏平衡线数值，就是我们每天需要完成的营业额；比如盈亏平衡点为1333.3元，每天的营业额需达到1370+1333.3=2703.3元；
HR视角（实体盈利能力画像）最基本的“店长每天的工作是什么？”
“每日，每周，每月的目标”必须思考三天销售指标的办法和方法，完成每天的销售任务；为明天，下星期，下月铺垫目标资源；店面的目标分解要会做过程指标”（站在我们HR视角）很多店长在定目标的时候说“本年要完成多少营业额，要做到多少利润，要产生多少效益，这个月要达成什么样的销售收入”这些都属于结果指标：“因为每个月要达成多少销售收入，什么时候才能知道呢？这个月结束之后”。超单助手操作步骤的观点是，实际上“一场篮球赛”什么时候才知道呢？大部分的情况之下都是这场比赛结束之后，你才知道你自己团队的能力！所以我们HR必须要把这些结果指标改成过程指标（绩效仪表）：
比如说“我们要赢得这场篮球比赛”如果这场比赛要赢的话，我们需要抢多少个篮板球呢？“多少个前场篮板球？多少个后场篮板球”每个球员要在场上跑动多长时间呢？你要做多少次助攻呢？当我们抢了这么多篮板球，每个人做了这么多次助攻，做好成功的防守之后，我们才更能实现赢的结果。。。
也就说“这个月我们要实现这样的销售额”我们要拜访多少家客户呢？多少家新客户呢？多少家老客户呢？搞多少场市场活动呢？做到这些过程指标，结果才会更为达成。。。
所以在一个街边店要想实现盈利目标：
其一“店铺盈亏平衡点（等众多目标）只是中间值”我们必须要管理好每天、每周、每月的“指标闭环达成过程该如何做？”
新团队的核心“一个篮球队的教练”最操心的工作就是比赛过程中的做到“饱和度和有效性”管控；
第1个计划是不是符合现实和缜密？
第2个准备工作是否做到位？
第3个大家的工作状态与能力的比配？
如果上班的时候大家总是去混、去偷懒，去摸鱼，没有过程的饱和度，怎么可能让结果出现，怎么可能让工作有成效？
其二个有效性：
①工作流：“沿着议题树列出来要做什么任务，实现的条件”
如果我做这个岗位“什么是我必要的一定要解决，一定要配备的能力”
②责任人：“各尽其责”落实到谁，还有协助人，有可能这件事的主要责任人，凭他一己之力无法完成这件事的递交，他需要别人帮他（那个人需要提供什么样的帮助）
③最后的递交物与递交时间：最后的递交物长成啥样？你在什么时候可以把这个事完成？
本篇小结：
你花钱（10000/月）租了这个地方你租的是啥？你租的不是空间呀“是租的流量吗？”流量的本质是什么？“不就是这个门头的面宽嘛”店门前面走过的人“是个流”你这个门店就是个勺子，店长只是个“掏客流的”。超单助手操作步骤发现，举个实例：我刚出入职场的时候，当时我们公司刚上一个系统，然后就要求所有的销售，比如说在12月30号之前，必须把自己的客户的信息穿透表录到这个系统里面去，这是不是有一个目标，然后主任就下通知说：“这个12月30号之前要录下去，如果没有录下去的话，一条就罚10块钱”后来，到元旦节假回来之后一上班，他就开会，然后就说有多少多少条没录进去，有多少个人没完成“收到了罚款4000块”你说这个管理完成了没有？管理不是为了秋后算账，是为了达成目标，公司一定不是为了让他去收那4000块钱的罚款，公司是希望在12月31号所有的客户信息都录进去。。。
